1人暮らしフリーランスの救済レシピ！ お金をかけず、楽しく健康に仕事し続けるための私の料理術

フリーランスの皆さんは、私生活の費用は充実していますか？

サラリーマンからフリーランスに転身された方の中には、月によって仕事量も収入も増減しうる環境になったことで『金銭的ゆとりがなくなった』と感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか？

私も昨年11月からフリーになったばかりですから、仕事依頼を指名で頂くことは、まだ少ないのが現実です。

仕事の増減によって、月々の収入は変動しますから、サラリーマン時代のような金銭的ゆとりは減ったかもしれません。テレビで若手芸人さんが、貧しさをネタに笑いをとっているのを見ると……。

「あれ？ 自分って若手芸人さんみたい！」なんて思ったりもします。自分の生活を友達との会話で笑いにしようとは思わないけれど……節約生活は楽しんだ者勝ちのような気がするのです。

実際、月々の食費の変動に合わせた食材選びや料理を、楽しめていると実感します。そう……なんでもプラス思考が大事！

そこで、過去にグルメ記事でレシピを紹介してきたburishabuから、フリーランスの救済レシピをお届けしたいと思います！

無名フリーランスのお財布の中身は！？

フリーランスの世界では、収入はすべて自分の手に入ります。大きな収入に繋がる仕事が連続して入る月は、とても充実した生活を過ごすことができます。そこがフリーランスの魅力だと思っています。

自分の実力に生活がかかっていることを、仕事への意欲に変えていきたいですね。それでも、固定収入ではありませんから、時として生活費の見直しを迫られることもあります。

日々の生活を見直す上でまず重要なことは、無駄な買い物を認識すること。私の場合、フリーランスになってから家計簿をつけ始めました。コンビニのビール1本まで、きちんとつけていますよ。

大好きなグルメの世界で仕事をして思うこと

食に関するお仕事で料理した写真をいくつか並べてみました。記事で食材の写真が必要なときは、鮮度や美味しさを重視して良いものを選ぶようにしています。写真を載せることもありますから、大事なポイントです。

そして調理したものは、実際に作った後に自分で食べています。「あぁ美味しい。幸せだな～」と感じながら味わっています。レシピサイトにも登録してアップしていますが、それもどちらかといえば、仕事のスキルアップの為。

料理した写真を美味しそうに見せるためには、テーブルコーディネートも必要だとつくづく思いますね。神経質な反面、大雑把な本質が邪魔をするので苦労もしています。最近は、ランチクロスやコースターなども、少しずつですが集まってきています。

無名のライターburishabuの食に対する憧れと実生活

仕事をきっかけに知った、身体に良い食材や流行りのダイエット料理など。その魅力を知っているので、欲しいと思い、買いたくもなります。

ただ、そういった食材は高価なものも多いので我慢することも。例えば、お酒について記事を書くお仕事があったとします。レシピと写真掲載が記事の条件にあると、当然、お酒と合う料理に使う食材も買求めます。結果、記事で得た最終的な収入が少なくなるわけです。

仕事にかかる食材費を確保するために、私は日ごろの食費を減らすことが多くなりました。いくつかのスーパーマーケットを歩いてまわり、最安値の店で買う努力などは欠かせません。

「節約生活」と聞くと、ネガティブなイメージを抱く人が多いですね。負け惜しみじゃなくて、その節約をエンジョイすれば良いのだと考え、生活をしています。

その日のうちに食べるならば、見切り品で半額になった野菜はラッキー。サラリーマン時代は、スーパーが閉店した時間に帰宅していましたが、フリーの今はスーパーのお得な時間帯に行くことだってできちゃうのだから。

私は年齢的に言うなら、お母さんや奥様になっていておかしくない大人です。でもいまだ独身の一人暮らし。そんな自分は、男女を問わず一人暮らしの皆さんと同じ環境下。だから、フリーランスの一人暮らしを心から応援したいのです。

フリーランスの一人暮らし救済レシピを提案します！

家にあるもので作れるレシピをここから一気にご紹介していきたいと思います。よく料理番組を見ていて、「わあ～、これ作りたい！」と思っても材料がお洒落すぎてそろわないことがあります。

一人暮らしのワンルーム、台所のコンロがコイルみたいな簡易式でも作れるようなレシピを考案。食材もコンビニや近くのお店で気軽に手に入るものを揃えました。

レシピその1 | 『納豆きゅうり丼』

「納豆ときゅうりがあったなら……」と思ったら、冷蔵庫にきゅうりと納豆がありました。きゅうりにマヨネーズつけて丸かじり？ 納豆は白いご飯に？ 食欲がいまひとつの時でもご飯が進む丼が作れるのです。

インスタントラーメンの塩分摂りすぎ撃退レシピ2品

インスタントラーメン1袋には、麺・粉末スープなどが入っていますね。麺とスープを合わせたら約2グラムの塩分。これはお味噌汁1杯分に相当します。

味噌は大豆の発酵食品ですから、同じ塩分の量でも、お味噌汁で摂った方がはるかに体に良いわけです。しかし、インスタントラーメンはダメだとは思わないのです。手軽に誰でも作れて美味しい。これって重要ですよね。

そして、たまに無性に食べたくなるのが、インスタント食品。ただ、塩分を控える生活をするようになってからインスタントラーメンを食べると、その塩気の多さに驚いたのも事実です。美味しい粉末スープ。されど塩分が気になるスープ。

そこで今回は、1人前のラーメンの粉末スープを2度に分けて使うレシピをご紹介します。

レシピその2 | 手羽先だしの味噌ラーメン

手羽先でだしを取るので、粉末スープ少なめでも味に満足できます。

レシピその3 | 小えびと卵のチャーハン

これは小えび。（※桜えびでもいいです）100円ショップでも売っている小エビはお好み焼き・焼きそばなどに使われます。生の海老・冷凍エビって高いですね。小えびの良さは、香ばしいイイ味を出してくれるところ。チャーハンに小えびを使いますよ！

レシピ3品をご紹介！ いかがだったでしょうか？

「私のほうが上手だ！」そう感じられた料理上級者の皆さん、ごめんなさい！ 食をメインとした記事を書く私ですが、冷蔵庫は小さな一人暮らしサイズです。

キャベツ1個が特売で安くても、1人では食べきれないし、保存もできないので、買うのを諦めることもよくあります。

そんな狭い世界で料理を作るわたし。そして愛する誰かの為じゃなくて、自分の為に作る料理です。でも、何故だろう。毎日の生活がとても楽しいのです。サラリーマン時代は月給を受け取ると、このお札1枚はどの仕事のお金だろう？ って考えても分かりませんでした。

でも今、お財布の中のお札や小銭は「あの時の記事の収入分だな！」とリアルに感じられます。今の長財布は、コンビニやスーパーのポイントカードでものすごく分厚いけれど、将来、フリーランスの収入で得た札束で分厚くしてみせるぞ！ と意気込んでいます。

最後におせっかいな一言を……。加工食品の中に1品でも、野菜を買ってプラスしましょう。生の野菜が高いときには、冷凍野菜を代用しても良いと思います。栄養バランスも忘れずに。健康管理も自分自身の仕事の1つですからね！