業務内容
食べ物に関するメニュー開発や商品開発のことなら、現役シェフ兼フードスタイリストにお任せください！
現場のオペレーション効率や衛生管理の観点を取り入れた、プロならではの実践的なご提案をいたします。
さらに、商業利用や二次利用が可能な料理写真・工程写真の撮影もオプションとして承ります。
【おすすめの活用方法】
- 新規飲食事業立ち上げ
コンセプトに基づいたメニュー開発を行い、ブランドイメージを具体化します。 - 既存店舗のメニュー改革
人気メニューのブラッシュアップや新規メニューの追加で集客力を向上させます。 - 季節限定メニューの開発
季節感を取り入れたプロモーションメニューを提供して顧客満足度を高めます。 - フードイベントでの提供メニュー設計
ポップアップや展示会で提供する料理やデザートの開発をサポートします。
【サービスの特徴】
- 味と見た目の両方を重視した、クオリティの高いレシピをご提供します。
- 業務用商品の活用を含めたオペレーション効率の改善や、衛生管理に配慮した仕込み方法の提案が可能です。
- 食器の選定や盛りつけについてもお気軽にご相談ください！
【経歴】※2025年1月時点
- エコール辻東京調理技術マネジメントカレッジを総代として卒業。
- フレンチのシェフとして5年、出張料理・ケータリング事業に従事。着席フルコースや立食パーティーなど、幅広いスタイルで料理を提供。
- 料理教室講師として8年半、数百名の生徒を指導。そのうち3年半はGoogle Japanの料理教室プログラム責任者として、英語でのレッスンを主宰。多様性を重視した幅広いジャンルのレシピを開発。
- 飲食コンサルタントとして5年、結婚披露宴のコース料理設計や都内有名カフェのヴィーガン・ベジタリアンメニュー開発、食品メーカーの販促用レシピ制作など多岐に渡り活動。
- フードスタイリスト / フードコーディネーターとして2年、広告用映像制作のフードスタイリング、企業のレシピ動画制作などを担当。
【注意事項】
- 材料費は表示価格に含まれておりません。追加費用として実費でご精算いただきます。
- レシピのPDFデータには完成写真１カットが埋め込まれておりますが、これは完成イメージの参考用です。写真の商業利用・二次利用をご希望の場合は、有料オプションをお選びください。
- 写真撮影の際、当方所有の食器を使用する場合には追加費用はかかりません。ただし、ご希望のイメージや用途により食器・備品類のリースや購入が必要な場合は、事前にご予算を伺ったうえで手配し、別途費用をご請求いたします。
基本料金
オプション料金
実績・評価
10 件
満足
0
残念
こちらのイメージや意図をくみ取っていただき、ご丁寧に対応いただきました。
素敵に、美味しそうに撮影してくださりありがとうございました。また機会がありましたらぜひお願いしたいです。
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出品者
16時間前
レシピ開発や料理写真・動画撮影ならプロの【料理人】兼【フードスタイリスト】にお任せください！
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10 件 満足0 残念
- 個人
- 千葉県
国家公務員から料理人へ転身。フレンチのシェフ・料理教室講師・飲食コンサルタントとして経験を積み、Google Japanの料理教室プログラムの立ち上げなどを経て、2023年からはフリーランスの料理人 / フードスタイリストとしての活動を開始。飲食店のメニュー開発、広告用映像制作のフードスタイリング、企業のレシピ動画制作などを担当。
和洋問わず、料理から製菓まで幅広いレシピ制作・指導経験を持っており、見た目や流行りだけではない、プロの料理人として味にこだわったレシピを制作いたします。
また、フードスタイリストとして食材や器の良さを活かした目でも楽しめる美しい料理をご提案いたします。
レシピ制作や料理写真・動画の撮影など、何でもお気軽にご相談ください。
【経歴】※2025年1月時点
・エコール辻東京調理技術マネジメントカレッジを総代として卒業。
・フレンチのシェフとして5年、出張料理・ケータリング事業に従事。着席フルコースや立食パーティーなど、幅広いスタイルで料理を提供。
・料理教室講師として8年半、数百名の生徒を指導。そのうち3年半はGoogle Japanの料理教室プログラム責任者として、英語でのレッスンを主宰。多様性を重視した幅広いジャンルのレシピを開発。
・飲食コンサルタントとして5年、結婚披露宴のコース料理設計や都内有名カフェのヴィーガン・ベジタリアンメニュー開発、食品メーカーの販促用レシピ制作など多岐に渡り活動。
・フードスタイリスト / フードコーディネーターとして2年、広告用映像制作のフードスタイリング、企業のレシピ動画制作などを担当。
【得意分野】
・レシピ制作
・レシピ翻訳（日⇔英）
・調理解説
・料理写真撮影
・レシピ動画撮影
など。公務員時代には裁判事務に従事していたので、正確で分かりやすく、ロジカルな文章が得意です。
【PCスキル】
・Word / Excel
・Googleドキュメント / スプレッドシート / スライド
・Canva
・PowerDirector
安心してご依頼いただける丁寧なコミュニケーションを心がけております。
どうぞよろしくお願いいたします。
注文時のお願い
◆本サービスは、飲食店や食品メーカーなどの企業様が商品として販売・提供するためのレシピを対象としております。一般の方がご家庭でつくるためのレシピについては、こちらの出品サービスをご利用ください。
https://www.lancers.jp/menu/detail/1255134
