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型にハマらない、すべてにハマる
はじめまして。フリーランスのloretoと申します。 飲食業界での運営・マネジメントを中心に、約10年以上にわたり現場と経営の両面に携わってきました。 エリアマネージャーとして最大7店舗の統括運営、新規立ち上げや業態開発、スタッフ育成、メニュー開発、イベント企画、空間デザインまで幅広く対応。 また、建築・デザイン分野でも住宅や飲食店舗の空間設計・施工管理を経験し、ビジネス全体を“設計”しながら形にする力を強みとしています。 これまでの業務を通して得たスキルは、以下の通りです: • 店舗運営(シフト・在庫・損益・衛生管理) • 新店舗の企画・立ち上げ(飲食・イベント施設など) • スタッフ教育・マニュアル作成・オペレーション設計 • 空間デザイン・厨房機器選定・施工業者手配 • SNS運用、販促企画、Webサイト管理 • 会計・建築・労務に関する幅広い資格保有 現在は、これらの経験を活かし、飲食・サービス業の新規事業サポート、空間設計、運営改善、SNS運用、メニュー開発、スタッフ育成などの分野でフリーランスとしてお手伝いさせていただいております。 ご依頼の内容に応じて柔軟に対応可能ですので、お気軽にご相談ください。
事務担当者を月々20,000円から雇ってみませんか?
■可能な業務 1.事務代行 ・総務業務代行:ホームページ作成更新、名刺やプレゼン資料作成など ・経理業務代行:仕訳入力、給与計算など 2.経営労務コンサルタント ・経営労務相談:飲食業における新規事業開発、人材育成などに関する助言・提案 ・社外講師:パソコン講習、新人講習、管理職講習、飲食店講習などの講習 ・作業効率化支援:ITツールを導入した作業効率化、経費削減に関する助言・提案 ■活動時間/連絡について ・活動時間:月曜日~金曜日 9:00~18:00 ・サービス業に長く従事してきておりますので、ホスピタリティには自信があります。 ・ご依頼には可能な限り柔軟にご対応させていただきます。 ・連絡は基本的にいつでも可能ですが、状況によりお時間を頂く事もございます。 ■独立までの経緯 外食業界に25年間従事し、営業部で10年、管理部で15年の職歴あり。 ■従事した職務 ・内部監査室長(IPO準備中の内部監査を行う) ・管理本部長(経理、労務、総務業務を行う) ・営業統括(12店舗の統括、4店舗の新規出店などを行う) ■海外経験 1998年 Banff international Hotel(CANADA) ■最終学歴 1995年 地方大学 法学部法学科 卒 ■資格 ・経営労務コンサルタント「補」 ・日商簿記3級 ・日商PC検定 文書作成 2級 ・日商PC検定 データ活用2級 ・日本電卓機能検定3級 ・食品衛生責任者 ・防火防災責任者 ・救命技能検定 ・普通自動車免許 ・普通自動二輪免許 ■営業部実績 ・出店のノウハウを有しており、新規開業4店舗それぞれで月商1000万円を達成。 ・交流会に参加し、年間売上400万円の集客維持。 ■管理部実績 ・複数の会社の管理業務を一人で行い、法人7社+2事業の経理・労務(280名)を統括。 ・IPOに向けた子会社の管理業務を構築し、毎月5営業で月次決算、10営業でPLを報告。 ・数々のシステムを導入し作業効率化を行い、システム1つ導入で月40時間の人件費を削減。 ・号俸表や評価制度など人事制度の導入実績あり。 ・オリエンテーション、管理職講習など社内における講師経験あり。 ■メディア対応の実績 ・システム開発のモニター、導入事例の取材、イベント登壇など 趣味 週末のドライブ ご興味持って頂けましたら、お気軽にご連絡下さい。 何卒、宜しくお願い申し上げます。
事業計画策定、財務資料作成
・早稲田大学政治経済学部経済学科卒業 ・金融庁証券取引等監視委員会事務局 ・ミラ・コンサルティング株式会社代表取締役 (飲食店経営、コンサル、ECサイト制作) 事業計画の策定や、資金調達のための財務資料作成など経営一般について対応可能です。 また、Wordpressを使ったサイト制作も得意です。ご相談ください。
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