《飲食店様向け》シェフ兼フードスタイリストが料理のプレゼンテーションをご提案します
業務内容
料理の見映え=プレゼンテーションは、味とともにお客様に喜んでいただくための大切な要素です。飲食店の料理写真はSNSや口コミサイトでもときに大きな影響力を持ちます。
「せっかくの自慢の料理をもっとスタイリッシュに提供したい」とお考えでしたら、ぜひお任せください。都内有名店やウェディング会場などで提供される数々の料理についてプレゼンテーションの指導をしてきた経験を活かし、クライアント様のつくる料理に最適なプレゼンテーションをご提案します。
クライアント様が普段提供されている料理素材を使用し、食器の使い方や付け合わせの工夫、業務用商品の活用などにより、オペレーションへの負担を抑えながら料理をグレードアップさせるための方法を伝授いたします。
【経歴】
エコール辻東京を総代で卒業し、料理人・料理教室講師・飲食コンサルタントとして経験を積み、現在はフリーランスの料理人/フードスタイリストとしてレシピ開発、商業用料理写真・動画のフードスタイリング、飲食サービスのコンサルティングなどを手掛けております。
【特徴】
料理から製菓まで幅広いジャンルにご対応いたします。家庭的な雰囲気からモダンでスタイリッシュな雰囲気まで、お店のテイストやスタッフ様のスキルなどに合わせてデザインしたプレゼンテーションをご提案します。
【注意事項】
・このサービスは、実際に店舗にお伺いすることを前提としたサービスになっております。交通費は別途実費でご精算いただきます。
・レシピ開発ではございません。メイン素材はクライアント様が普段提供されている料理素材を使用いたしますので、事前にご用意ください。その他の付け合わせや必要食材などは、事前に詳細をお知らせいたしますので、当日までにご用意をお願いいたします(当方でご用意して別途実費でご精算いただく場合もございます)。
・こちらのページに掲載されているプランは、メニュー1品あたりのお値段です。複数メニューについてご依頼いただく場合は割引いたしますので事前にお見積りについてご相談ください。
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