イギリスで食育活動中。レンチンが大好きな地元の方に、日本の「簡単家庭料理教室」を運営してます。
在英20年以上。
ロンドン在住時は日系航空会社で、10年弱スーパーバイザーとして新人教育などに携わってました。
現在は、コッツオルズ在住で自閉症の子供のお世話の傍ら、料理教室を運営。幼児食育コーディネーターの資格を活かして、料理で家族を引き寄せる活動をしています。
旅行好き、美味しいもの好きで、日本はもちろんイギリス国内でもかなり旅行をしています。
長い間子供がいなかったこともあり、デートスポットはもちろん、家族でお出かけスポットだったり、お土産のおすすめなど、雑誌などには書かれていない紹介も出来ると自信があります。
ジンヤウイスキーの蒸留所巡りも夫婦の趣味。
化学調味料アレルギーがあるため、家でパンからデザートまで作る事が毎日なので、日本では珍しい食材(例えばビーツやロマネスコ)を使ったレシピ作成なども手掛けられると思います。
初心者ではありますが、AmazonのKindleで日本の方に頼まれて、本を3冊分書いた経験あり。
以前にクラウドワークス経由で依頼を受けて、子育てウェブの記事を作成した事もあります。
日本とは時差が今は８時間、もう直ぐ9時間になりますが、頼まれた事はきちんとオンタイムにこなすのがモットーです。
保護猫を2匹飼っていて、イギリスでは珍しいと言われるけれど、家の中で育てています。
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