株式会社松緑酒造

古城の清酒　六根製造元　松緑酒造

当社は、江戸時代から青森県弘前市で酒母造りを生業とし、津軽一円の造り酒屋に販売していました。
酒母とは、酒を発酵させるために大量に必要な酵母菌のことで、
古くから「１麹　２酒母　３造り」と言われ酒造りに重要な役割を果たすものです。

　その後、各地で醸造試験場が創設され、その指導で各酒造家が自製の酒母を造るようになったため、1904年（明治37年）日本酒製造へと事業転換を図り、1959（昭和34）年に株式会社を設立しました。

　近年では、2016（平成28）年に、食品の安全規程として海外で広く認知されているコーシャ認定を青森県で初めて取得し、醸造アルコールを一切添加しない純米蔵へ転換するなど、伝統を重んじながらも時代を見据え、変革を行っています。
　また、県外出身者も多く働いている環境を活かし、内と外、両側から見る青森の良さを融合し、新たな世界へ羽ばたけるような日本酒をお届けしたいと研鑽を続けております。

地元津軽で愛されている「松緑」「麗峰」、
新たな酒造りへと挑戦する「六根」、
特別な思いを込めて醸す「刑事」、
銘柄すべてに、想いを込めて醸しています。

発注したい業種

メーカー

食品・飲料・たばこ

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2018年11月8日

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