とにかく感動させます!マグロ解体ショーのパイオニア「鮪匠」
日本の食文化を支えるマグロ、マグロの消費大国である日本にとってマグロはなくてはならない重要な水産資源のひとつと言っても過言ではありません。しかしながら昨今の日本食ブームや世界的マグロ需要の増加と乱獲によるマグロ資源の減少、減船や漁獲高制限、資源管理の厳格化等により産地漁業者へのダメージは深刻な社会問題となっております。このようなマグロを取り巻く厳しい環境の中で、今後、日本の伝統産業であるマグロ水産業を再び活性化させて行くためには、業界全体が現在の旧態依然とした体制から脱却し、既成概念を捨て、新たな市場を創出していくことが求められています。また、マグロの流通においても、産地主体ではなく、品質を主体とした品質評価基準(JADT公認)の下で、適正な価格でマグロを流通させることが重要であり、その中でトレーサビリティーの徹底、中間業者の中抜き、産地と消費地とをダイレクトに結ぶシステムの確立、信頼関係に基づいた新たな流通形態の構築が必要だと考えています。 現在、私達、一般社団法人全国鮪解体師協会(JADT)は生鮮マグロの品質保証(和鮪ブランド)事業と共に、生産から流通、消費に至るまでの正しい知識とマグロへの理解、そして消費を促進するために、基準が曖昧だったマグロ解体ショーにその定義を定め、マグロ解体師資格認定制度の下でマグロ解体師を育成、日本のマグロ魚食文化を国内外に発信するために尽力しております。そして、これからも私たちは立ち止まることなく常に新たな取り組みにチャレンジし、その活動にご賛同いただいている個人・団体・企業会員の皆さまを始めマグロ水産業界全体との連携体制の中で社会に貢献していきたいと考えています。
- 発注したい業種
-
卸売・小売
- 登録日
- 2010年9月4日
- メッセージ返信率
- 88%
- メッセージ通知
-
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実績・評価
もっと見る最近の仕事 (8件) 募集中のみ
自販機用マグロデザイン
- 報酬金額
- 22,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 19件
鮪匠サイト「オンラインマグロ解体ショー」リニューアル
- 予算
- ~100,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 24件
鮪匠サイト「オンラインマグロ解体ショー」リニューアル
- 予算
- ~100,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 26件
- 報酬金額
- 66,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 0件
- 報酬金額
- 20,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 39件
Facebook、Amebaをかっこよくカスタマイズ
- 予算
- ~50,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 2件
top始めご案内ページなど5ページほどのコーディング
- 予算
- ~3,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 3件
マグロ解体ショーイラストデザイン
- 報酬金額
- 33,000円
- 募集期間
- 募集終了
- 提案数
- 15件
会社情報
株式会社成上商事
- 代表者
- 木村英喜
- 従業員数
- 非公開
- 資本金
- 5百万円以上30百万円未満
- 年商
- 未入力
- 住所
- 東京都羽村市小作台3-13-8
- 事業内容
- マグロ水産物卸、イベント事業
- 発注数
- 9件
- 評価
- 満足11件 残念0件
- 発注率
- 69% (9 / 13)