☆薬膳メニュー監修・薬膳講座・メディア記事作成・メディア取材可能☆

いつも大変お世話になっております。

株式会社Ladle様にて、以下の内容に対応しております。

薬膳メニュー監修・薬膳講座・メディア記事作成・メディア取材
社員食堂のメニュー監修・健康増進アドバイス
薬膳ヨガオンライン講習・企業様の福利厚生に関して
ご興味ありましたら、ぜひお問い合わせください。

薬膳とは

　薬膳は、健康をつくるための食事。医食同源の思想をもつ中国で生まれ、
日本には1500年代頃に伝わったといわれています。

　五行論や効能を用い、症状に呼応する食材を組み合わせるのが、薬膳の基本的な施膳法ですが、クコの実などの特別な食材を使わなければ作れない、というものではありません。

　むしろ普段の食生活の中で、体がおいしいと感じているものに目を向け、これは体のどこに効いているのかなと、こたえあわせをすることが、薬膳を楽しむ第一歩です。

薬膳とお店のパイプ役
料理人の方たちがお店で薬膳メニューを出してくださると、
私たちは、飲み会やランチでも「予防医学」ができます。

そのときのメニューづくりに、薬膳師が関わることを「メニュー監修」といいます。薬膳師は薬膳とお店のパイプ役となり、二人三脚で、お客様の安心を作ります。

導入店事例
ペタル ドゥ　サクラ様（横浜市／仏料理　2012年〜導入）
https://petaledesakura.com/

ミクニヨコハマの元シェフであり支配人の独立店では、ミクニ時代から薬膳をとりいれています。現在も薬膳フレンチの食せるお店として、その名が全国に知られています。

〜メディア掲載〜

「はらぺこパブリッシング」取材

妊活スタイル2019 全16ページ監修

「シェフ vol.120」メニュー監修取材

「TBS土曜スペシャル山さんぽ」

「ヨガジャーナル日本版 VOL.53」

「TRUNK Vol.5」

「YOGAYOMU」ピアノ＆ヨガ取材

「鎌倉おんなひとり旅」

「FMよこはま」薬膳フレンチ
「横浜経済新聞」薬膳フレンチ
「ズームインサタデー」
「BS-TBS Lee-style」薬膳ヨガ特集30分
「Yahoo!ニュース」畑ヨガ紹介
「湘南FM」畑ヨガ電話出演


＜店舗向け薬膳メニュー講習＞

同じ思いをお持ちの料理人の方に、薬膳をお伝えしています。
以下のHPのお問い合わせから、
お名前とご相談内容を書いてお送りください。

カテゴリー

その他

業種

医療・医薬

最終更新日

2022年1月31日