業務内容
現在、飲食店を経営、運営している方へ。
アルバイト教育が進まない、シフトが組めない、煩雑な営業オペレーション、クオリティが不安定。。
などなど、お困りではないでしょうか。
私もストアマネージャー時代、上記大変困りました。
幸い、素晴らしい上司に恵まれましたので、私が得た知識で今お困りの方へお役に立てれば幸いです。
～既存のマニュアルやレシピの校正～
事前に現在のオペレーションをお伺いします。
その上、データをお送りください。校正させていただき、返信いたします。
修正などご相談ください。
～レシピマニュアル作成～
目的、方向性をお伝えください。
レシピ、写真と共にお送りいたします。
～店舗マニュアルやハウスルール制定～
何を重視されているのか、どんな店を目指したいかが一番大切なので、しっかりと
ヒアリングの上、ご提案させていただきます。
～シフト改善～
現在のシフトデータや運営方法をお伺いします。
難しい問題なので、お困りごとやスタッフの能力を十分ヒアリングの上、校正なのか、
シフト表を作成するのかご相談します。
原材料高騰、人不足でさらに厳しい時代になります。
「商品の安定」と「人員の安定」は適切な店舗運営の必須条件です。
今の、これからの店舗をさらに良くするお手伝いをいたします。
基本料金
出品者
30日前以上
料理人を経て、現役サービスマンが皆様に寄り添った記事をお書きします。
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- 個人
- 千葉県
高校卒業後、チェーンストアの店長として勤務し、料理人を経て現在はレストランのサービスマンとして勤務しています。
文章やマニュアルを作る、まとめる等の仕事が得意です。
若輩ながら素晴らしい先輩に恵まれ得た、業界の幅広い知識と共に、ストアマネージャーとしての経験も活かし、皆様のお役に立てればと存じます。
注文時のお願い
１ 希望納期
２ 現在、どのようなことにお困りか
３ 今後どのような店舗を作っていきたいか。
