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shimizu (noburrou)

飲食業35年以上です。お手伝いできることがあれば幸いです。また、転職をお考えの方、サポート致します。

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  • 群馬県

飲食業35年以上、ミドルマネージャー(エリアマネージャー)店長など経験しました。

現在、飲食業内、外で転職をお考えの方、店長職等で部下の指導やコミュニケーションでお困りの方、御対応可能ですのでご相談ください。

可能な業務/スキル(飲食業向け)

管理

エクセルによる、

 売上予算、予測、売上実績、スタンバイ(仕込み)表、発注表
 商品出数(ABC)、食材ロス分析(各食材毎、仕入より)
 月間売上収支、その他

 関数、マクロなどで管理、操作し易いファイル作ります。

内部の強化として

オペレーションの構築

 役割や責任範囲、優先順位、評価システム(アルバイト、パートなど)
 アルバイト採用、育成プログラム、トレーナー育成プログラム
 リーダーの個別カウンセリング等

飲食業内、外の転職のカウンセリング

 35年で5社(平均在籍期間1社約7年、最長13年、最短2年)。
 現在、転職をお考えの方、相談等にご対応させていただきます。

★得意/好きなこと

 エクセルファイル作成
 店舗の仕組み作り
 動画編集
 プログラミング(HTLM、CSS) 

ご興味持っていただけましたら、メッセージでお気軽にお声がけください。
どうぞ宜しくお願いいたします!


 

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