自己紹介

管理栄養士20年の経験

主に高齢者福祉施設で20年管理栄養士してきました。
栄養士業務としてはすべて経験しています。

○栄養指導
○献立作成
○食材管理
○栄養ケアマネジメント

現在もフルタイム勤務ですが、よりキャリアアップを目指したいと考えています。食事は人を笑顔にする魔法を兼ね備えていて、そのお仕事ができること、プレッシャーを感じつつも、とてもやり甲斐を覚え、また、誇りにも思っています。
計算ばかりする栄養士ではなく、現場主義であることを大切に、調理、厨房業務と一緒に献立を作り、また、栄養管理をしています。
栄養管理は美味しい食事から、ですので、まず、美味しい食事をご用意できないなら、栄養士失格、と思っており、何より日々の食事提供に重きをおき、お仕事しています。また、
娘が2人。子育てをしつつ、より、食事の大切さを実感し…そんな培ったノウハウでお仕事の幅を広げたいと願っています。