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30日前以上
型にハマらない、すべてにハマる
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はじめまして。フリーランスのloretoと申します。
飲食業界での運営・マネジメントを中心に、約10年以上にわたり現場と経営の両面に携わってきました。
エリアマネージャーとして最大7店舗の統括運営、新規立ち上げや業態開発、スタッフ育成、メニュー開発、イベント企画、空間デザインまで幅広く対応。
また、建築・デザイン分野でも住宅や飲食店舗の空間設計・施工管理を経験し、ビジネス全体を“設計”しながら形にする力を強みとしています。
これまでの業務を通して得たスキルは、以下の通りです：
• 店舗運営（シフト・在庫・損益・衛生管理）
• 新店舗の企画・立ち上げ（飲食・イベント施設など）
• スタッフ教育・マニュアル作成・オペレーション設計
• 空間デザイン・厨房機器選定・施工業者手配
• SNS運用、販促企画、Webサイト管理
• 会計・建築・労務に関する幅広い資格保有
現在は、これらの経験を活かし、飲食・サービス業の新規事業サポート、空間設計、運営改善、SNS運用、メニュー開発、スタッフ育成などの分野でフリーランスとしてお手伝いさせていただいております。
ご依頼の内容に応じて柔軟に対応可能ですので、お気軽にご相談ください。