業務内容
飲食店は多くの人が関わる業種です。そのためマニュアルが欠かせません。
しかし、マニュアル作成には多くのコツが必要で、なかなか着手できないところが多いのが現状です。
その部分をお手伝いさせていただきます。
私は大手ファーストフードチェーンのマニュアルの作成に関わったことにはじまり、居酒屋、イタリアン、 焼き鳥屋、ラーメン屋などさまざまな業態のマニュアル作成をお手伝いしてきました。
私自身が復業家であり、その一つに飲食店コンサルがあることで、お困りのことを理解しやすいのもたくさんの経験につながった要因だと思っています。
マニュアルを使うのは店舗で働くスタッフです。
物事を正しく伝えるために、何をどのように書くべきなのか、重要視するのはどういったことなのか、どういった順序で伝えるべきかを整理した上でマニュアルを作成します。
完成時にはPDF形式でお渡ししますので、そのまま印刷してご使用いただけます。
さらに本格的なデザインをご要望の場合には、デザイナーの紹介なども行なっています。
■作成可能なマニュアル
接客・サービスマニュアル
サニテーション（衛生）マニュアル
クレンリネス（清掃）マニュアル
クレーム処理マニュアル
アルバイト育成マニュアル
店長マニュアル など
■作成の流れ
◇ステップ1
まずはどのようなマニュアルを作りたいのか、ご要望をうかがいます。
（基本的にお電話やズームなどを活用します）
◇ステップ2
こちらで骨子を作成します。
それをご覧いただきながら、過不足がないかをご指示ください。
また、サービスマニュアルなど、オーナー様の意向を大きく反映するものに関しては、詳細にお話をうかがいます。
◇ステップ3
当方でマニュアルを作成します。
◇ステップ4
テキストのみを提出し、ご確認いただきます。
修正がある場合にはご指摘いただきます。
（修正は2回まで無料で行なっています）
◇STEP 5
そのまま使用できるよう、簡単なデザインをして納品いたします。
（この段階で修正がある場合、1回のみ無料で行なっています）
精度の高いデザインを必要とする場合、デザイナーを紹介させていただきます（別料金）。
■料金について
ここで示した料金は、サニテーション（衛生）マニュアルやクレンリネス（清掃）マニュアル など、比較的多くの店舗で共通している項目が多いマニュアル、1種を想定しています（執筆は独自に書かせていただきます）。
複数ジャンルに渡る場合は、事前にご相談ください。割引できる場合があります。
サービスマニュアルやアルバイト育成マニュアル、店長マニュアルなど、綿密な取材をした上で作成するものに関してはプラス料金が発生します。
まずはご連絡ください。
■マニュアルの電子化について
最近ではマニュアルを電子化したいというご要望も多くあります。
どのようなツールを使うかにより、その難易度は大きく変わります。
まずはご相談いただければと思います。
■作成できないマニュアルについて
機器の取り扱いについてのマニュアル
基本料金
実績・評価
138 件
満足
0
残念
出品者
9時間前
ライター実績23年。取材1200人以上！ディレクションから、コラム、広告、マニュアルまで広く執筆
-
138 件 満足0 残念
- シルバー
- 個人
- 東京都
22年の実績があるフリーランスのライター兼ディレクターです。
主な仕事はライターと編集（WEB、雑誌、広告など）。
取材人数は1200人以上です。
得意分野は、飲食店経営、不動産、医療、企業紹介、美容、恋愛など多岐に渡ります。
企業や店舗などのマニュアル作成もお手伝いできます。
雑誌編集、広告コピーライティング多数経験あり。
編集経験を生かし、最近はWEBサイトのディレクションなども担当させていただいております。
SEOについては長く対策をしてきており、上位表示の記事が多数あります。
キーワード設定から記事執筆まで一貫して作成する強みだと思っています。
■著書 「屋台カフェのつくりかた」
■主な雑誌
「月刊店舗」「新しい飲食店開業」（休刊中） 連載7年の他、特集担当
「起業塾」（廃刊） 編集長
「わたしのきれい」MOOK 編集長
その他、調理関係者向けMOOK、ぴあ、東京ウォーカーなどの情報誌
まいなび、フロムエーなどの仕事情報誌
旅ものMOOK（国内）
■WEB
不動産投資家向けサイト
商品紹介記事 POSレジ、文房具、美容グッズなど
企業紹介記事 多ジャンル
商品比較 主に美容、健康関係
求人サイト（新卒採用、中途採用）
飲食店ホームページ 他
■コピーライティング（広告・WEB）
ファンケル（基礎化粧品）
SONY（顧客管理システム）
ベネッセ など
その他、
美容関連（化粧品・サプリ）、飲食店、小売、セミナー事業、不動産運用、クラウドソーシング等多数
■マニュアル制作
モスバーガー（教育マニュアル・商品マニュアル他）
居酒屋チェーンなど（教育マニュアル・衛生マニュアル他）
IT企業（マネジメントマニュアル）
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健康予防管理専門士、ニュートリマイスター、焼酎アドバイザーの資格あり
単にライティングするだけでなく、読者ターゲットやマーケティングなど、その目的にあった執筆を心がけています。
注文時のお願い
＊電話やZOOMなどを使ってお話をうかがいます。店舗に行かせていただく場合は別途、旅費交通費を請求させていただくことがあります。
＊マニュアル作成には、オーナーさまからご提供いただく写真やフリー素材などを利用することがあります。オリジナルでイラストが必要な場合や、カメラマンによる撮影が必要な場合は、実費をご負担いただきます。
＊修正回数には制限を設けています。それ以上になるときは、別途料金を請求させていただくことがありますので、ご了承ください。
