新規就農アドバイス(畜産)、精肉各種部位ごとの使用方法、その他牛肉に関してアドバイス
高校卒業後3社の大規模牧場にて畜産経験
その間2年間のアメリカの牧場でも研修
2001年新規就農で牧場を立ち上げる
和牛繁殖からスタートし和牛一貫経営を10年ほど、自社の牛肉を販売する直営店を設立後に和牛肥育専門へと業体変え現在に至ります。
現在は自社の和牛生産はもちろん精肉販売、飲食店などへの卸売販売、イベント出店などが主な仕事。
飲食店様へのロスの少ない仕入れ方、メニュー、肉の使用用途などのアドバイス、新規就農を試みる方へアドバイス、農業6次化へのアドバイスなど…畜産、食肉に関するスキルを教えます！
- 発注したい業種
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卸売・小売店舗（飲食店・居酒屋など）農林・水産・鉱業
- 発注したいカテゴリー
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経営・戦略コンサルティングその他
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- 2023年2月9日
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