堀端哲平 (tepe0605) | 卸売・小売食品・飲料・たばこ店舗（飲食店・居酒屋など）

食に関わり20年！現場目線と消費者目線で分析します。

▼可能な業務／スキル
＜店舗経営関連＞
・アルバイト、社員といった、様々な立場・考え方をまとめるチームビルディング
・短期間で非常に多くの年齢層の信頼を得、働く中で培ったコミュニケーション・折衝・営業能力
・コミットした目標を達成するための、営業施策立案・実行力
・企画営業でのプレゼンテーション・企画営業で培ったプレゼン能力と顧客の課題解決能力
・収支管理や予算管理、進行管理などのマネジメント能力
・社内外用のプレゼン資料作成で培った伝えたい内容のプレゼン能力

▼経歴
大学在学時に取得した調理師免許を活用し、株式会社柿安本店に入社。
店舗運営(販売部門)チーフ
アルバイト採用育成・シフト管理・収益管理など運営、予算管理まで、店舗運営全般について経験。
客層に合わせた商品の展開、展開量、供給時間をコントロールすることなど把握しています。
その後、株式会社セブン-イレブン・ジャパン入社。
店舗運営の仕方を経営数値面、売場の課題点、教育面など中心にオーナーさんに提案、カウンセリングを実施。
covid-19などの早急な変化が必要な場面でも、上記の学んだことからお客様の深層心理を考え対応。
個店にあった売場、品揃えを経営サイド、現場サイド、お客様視点の3つから考え、売上、利益保持に努めました。
また、小売業の主幹となる商品部に1年間勉強のために配属させていただくことで、商品の成り立ち、こだわり、市場のトレンドの見方、求められている潜在ニーズを捉えることなどを経験。
現在はフードデリバリー事業において、店舗とお客様を繋ぐプラットフォームとして共に発展するための施策を考えアカウントのカウンセリングを実施いています。

※個別にはお話できるものもございますので、ご興味を持っていただけましたらお気軽にご連絡ください。

▼資格
・調理師免許

▼活動時間／連絡について
できる限り柔軟にご対応させていただきます。急ぎの案件等もお気軽にご相談ください。
連絡は基本的にいつでも可能です。できる限り素早い返信を心がけますが、急ぎの仕事が入っている場合はお時間をいただくこともございます。
ご了承いただければ幸いです。

▼得意／好きなこと
・料理
・釣り
・漫画など

ご興味持っていただけましたら、メッセージでお気軽にお声がけください。
どうぞよろしくお願いいたします！

発注したい業種: 卸売・小売

食品・飲料・たばこ

店舗（飲食店・居酒屋など）
発注したいカテゴリー: 営業コンサルティング

市場調査・マーケットリサーチ

競合分析

データ分析・統計解析

マーケティング企画

営業企画・販促企画
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登録日: 2025年2月5日