【スムージー】パッケージ商品の品質向上に向けたコンサルティングの仕事

見積もり募集の結果

見積もり募集の内容

提示した予算

10,000 円 ~ 20,000 円

依頼概要

弊社では、スムージーの専門店業態 “FICO & POMUM (フィコ・アンド・ポムム)” を開発し、青山と東京駅丸ビルにて運営しております。
http://ficoandpomum.com

今般は店舗で培ったレシピ開発ノウハウをもとにしたスムージードリンクを物販として流通させるべくパッケージ商品の開発を行っており、開発に支援をいただける方を探しております。

【開発状況】
・原材料に果物や野菜、飲料を使い、ミキシング（液状化）する
・製造後に冷凍保存し、冷蔵保存で流通させる
・冷蔵にした際の「粘度の変化、分離、変色」が現状の課題となっている
・当方は、清涼飲料水などの物販型パッケージ商品に関する開発ノウハウに乏しい
・味・色・質感を維持するために、添加物等で調整できないかを検討したい
・できる限り店舗のブランドコンセプトを踏襲し、天然由来のものを選定したい

本プロジェクトでは、そのあたりについて詳しいランサー様にアドバイスを頂きたいと考えています。


▽お仕事の内容
上記課題解決へ向けたアドバイスをお願いします。
単発でのスポットコンサルティングでお願いできればと思います。
(可能な限り対面形式を希望します)


▽仕事の進め方
・弊社での１回あたり１時間程度のお打ち合わせ（東京　銀座線田原町駅7分）
・メール・電話での相談

▽報酬金額について
・交通費を含んだ１回のお打ち合わせ単価にてご提示願います。
・打ち合わせ回数は最低１回以上（１回目に次回以降についてご相談）
・プロジェクト期間中は、メール・電話でのご相談をサポート内容に含むものとさせてください。（その際に条件があればご提示願います）


▽重要視する点・経験
食品添加物に関する専門的な知識が必要になりますので、飲料業界ならびに食品添加物に関する知識を有するご経験者様を対象として想定しております。


ご不明点はお気軽にご相談ください。