Turn Around　飲食店ビジネスアドバイス

あなたのお店が選ばれるコツ

「売上・集客・人材」もしかして一人で悩んでいませんか？

今まで様々な飲食店経営者の方からご相談を受けてきましたが、
あることに気づきました。

上手くいかない飲食店経営者の共通点は「勉強不足」でした。

どういうことか？

飲食店をされている方は、
料理の腕を磨くこととお客様との接客に多くの時間を費やします。
ですが廃業に追い込まれてしまうお店が後を絶ちません。

なぜか？

ビジネスの肝である「経営を学ばなかった」からです。

当社では、お店の数字から全ての問題をあぶり出し、
その日から業績が上がるノウハウを提供しています。
さらに、クライアント様の実店舗で制服をお借りし、一緒にお仕事をさせて頂きます。
そうすることで徹底的に問題をあぶり出せ、店舗の内側・外側からアプローチをかけることができます。

■お仕事の流れ

・ヒヤリング（じっくり時間をかけて問題提起をします）
　　　↓
・現地視察
　　　↓
・戦略立案
　　　↓
・業績が上がるノウハウ習得
　　　↓
・長期的に稼げるようになる


■ 経験
福岡県出身。和食割烹で腕を磨き、料理の基礎を学ぶ。
その後、飲食店数社を渡り歩き、メニュー開発・マネージメント・人材育成
新規出店支援など、運営の中核を担う。
前職では創業時メンバーとして取締役にも就任。
料理やマネージメントの経験を活かし、経営全般・業績UPに繋がる戦略を立案。
福岡の店舗を皮切りに、東京、神奈川、長崎、期間限定でハワイなど、
５年で計９店舗を展開するまでに拡大（現在も展開中）
その他に、食のイベントとして全国各地のイベントにも参加し、いくつもの賞を獲得。
役員を退職し、Turn Aroundを設立。
飲食店ビジネスアドバイザーとして、飲食業専門の経営診断・経営協力を実施し
専門的な理論を「使いやすさ」に特化させ、クライアントに合わせた戦略を立案。

発注したいカテゴリー

市場調査・マーケットリサーチ

その他

調査・分析・統計

パワーポイント・スライド作成

経営・戦略コンサルティング

データ収集・入力・リスト作成

メニューデザイン

その他 (タスク・作業)

モニター・アンケート・質問

マニュアル作成

Excel (エクセル) 作成

Word (ワード) 作成

データ分析・統計解析

POPデザイン

キャリア・人材コンサルティング

データチェック・判断

現地調査・現地取材

その他専門コンサルティング

ミステリーショッパー・覆面調査

登録日 ランサーズの会員登録日を表します。 ランサーズ歴が長い人ほど、ランサーズの使い方に精通しています

2017年2月9日

メッセージ返信率 過去1年間、24時間以内に返信したメッセージの割合を表します

---%

メッセージ通知 メッセージをいつ、どこで、どのように確認しているかを表します

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