調査や観測など実働+ライティング可能です。調理師なので調理代行、BBQなどの調理要員も承ります。
①ポジション
現在、好仁会栄養部内で係長職に付いている。東京大学医学部附属病院内で勤務する調理師。
業務運用チーム責任者、盛付形態加工責任者。
②スキル
・患者給食調理師の人材育成。患者給食を作る人を作るをビジョンに教育を行っている。
ニュークックチル運用業務設計、採用、クライアント対応、発注業務
・個人用の法人を開設し、ライティング、調理代行の副収益の為に利用
※ライティング
同業種の季刊誌に記事が掲載（フードロス、調理代行、調理師研究など）
SEO対策の絡めた商品のコピーライティング
商品紹介
※調理代行
出張調理1年を経験（半製品応用の学習のため）
③業務
患者給食の提供全般、運用サービスそれに関する事務作業。
④経験
20台の頃は西洋料理の料理人としてホテルや、外食産業の会社などに勤めていた期間が長い。
後に業務委託形態で働いた事をきっかけに、個人で請負事業を始め店舗の立ち上げや業務運営を経験。
結婚を機に外食の会社に就職した後、好仁会の関係者から声が掛かり、転職を決意し現在に至る。
⑤強み
行動派で運用の設計や実務を通じての開発を得意としている。人との対話が好き。割り切って仕事をする事を信条にしている為、人と対立する事が殆どなく関係値の悪化まで発展した事がない。
⑥今後の課題
タスク管理が苦手で同一の業務を同時にこなす際にムラを指摘される。公私ともにスケジュールの組み立てが課題である。
発言をオブラートに隠さず直接的な言い方になってしまう事がある。
- 発注したいカテゴリー
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市場調査・マーケットリサーチその他調査・分析・統計データ分析・統計解析現地調査・現地取材その他専門コンサルティング
- 登録日
- 2021年4月16日
- メッセージ返信率
- ---%
- メッセージ通知
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