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【ホテル開業・再生のプロ】コンサル・現場改善から「家具・什器制作」までワンストップ対応

はじめまして、プロフィールをご覧いただきありがとうございます。 座間亮輔と申します。

私は、「ホテル・飲食の運営・再生コンサルタント」としての戦略的視点と、「船装家具製作・什器制作」の実務スキル、外資系倉庫型スーパーの管理職としての業務効率化のノウハウを併せ持つ、宿泊・飲食業界のスペシャリストです。

最大の特徴は、新規開業や再生案件において、経営戦略の立案から、現場のオペレーション構築、さらには空間を形作る家具・什器の制作・導入まで一気通貫で完結できる点にあります。

【私の提供価値】
新規開業・再生のトータルサポート

新規ビジネスホテルの立ち上げノウハウ(コンセプト立案〜開業準備)

投資ファンド案件等のマーケット調査、物件評価、P/L改善

FF&Eおよび特殊家具の制作・導入・選定

船装家具製作: 限られた空間を最適化する特殊家具の設計・製作

什器の内製化: 簡易的な家具や什器の自作によるコストダウン提案

ホテル・店舗の備品(FF&E)選定から調達管理

外資系基準の店舗運営・マーケティング

外資系倉庫型スーパー(外資系大手小売)での管理職経験を活かした業務効率化

ターゲット選定、ボリュームショッパー開拓、MD最適化

【保有資格・専門スキル】
技術・管理: 船装家具製作、フォークリフト免許、防火管理者、食品衛生責任者
料飲・サービス: きき酒師、バーテンダー、HRS2級(レストランサービス技能士)

【クライアント様へ】
「コンセプトはあるが、どう形にしていいかわからない」「開業コストを抑えつつ、質の高い空間を作りたい」「現場の動線が悪いので、家具の配置から見直したい」といったご要望に、実務と経営の両面からお応えします。

ただのアドバイザーではなく、自ら手を動かし、現場を形にするパートナーとして尽力いたします。まずは現状の課題を丁寧にお伺いしますので、お気軽にご相談ください。

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2014年5月10日

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