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飲食店、食品加工、ECサイトの経営
■ プロジェクトの目的
人口約7,000人の沖縄の離島久米島にて地元の食材を積極的に使用した地産地消がテーマの飲食店を中心に、スイーツなどの食品加工、ECサイト、Tシャツショップ、ドリンクショップなどを経営し、地元の活性化を図ると共に、長期的な目線で地元での起業者を増やしながら人口減少問題にも取り組む。
■ 体制・人数
自社スタッフ10名程度
■ 自分のポジション・役割
総責任者。
■ 目的を達成する上での課題
長期的な目線での取り組みなので、同じ視点を持っている方を集める必要がある。
一朝一夕で出来る事ではないという意識付けと持続性が必要。
■ 課題に対して取り組んだこと
日々の活動に反映させる事。例えば地産地消を持続的に実践、PRしていく事で
認知度を向上させ、波及させていく。
■ ビジネス上の成果
飲食店1店舗で月商220~300万円を達成。
飲食店アドバイザーとしてそのノウハウを伝えていく取り組みを現在進行形で行っています。
ビジネス英語、英会話、飲食店経営アドバイザー、店舗プロデュース、企画など