-
一部大手カフェチェーン店での店長として利益率前年比200％達成
■ プロジェクトの目的
売上、利益捻出
■ 体制・人数
２０人
■ 自分のポジション・役割
店長としてお店をまとめ同じ方向を向き目的に取り組ませ、売上を捻出する
■ 目的を達成する上での課題
高単価商品の出数向上
オペレーションの強化
■ 課題に対して取り組んだこと
手間をかけ商品のクオリティを向上させた
スタッフに目的と効果を説明し意欲を向上させた
■ ビジネス上の成果
売上、利益共に前年比200%達成データ分析、売上と利益向上の為の販促計画、ニーズの分析