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観光土産菓子（スナック）の商品企画・開発 （年間20万個販売）
■ プロジェクトの目的
観光土産菓子というニッチジャンルで、メーカーの廃業によって失われた売上を回復する
■ 体制・人数
1名
■ 自分のポジション・役割
全権
■ 目的を達成する上での課題
メーカー折衝、生産量能力の確保
求められている単価・味などの調整
■ 課題に対して取り組んだこと
製造メーカーに足を運び、その先の原料メーカーとも交渉を重ねることで信頼関係を構築した
■ ビジネス上の成果
本商品だけで年間3500万円以上の売上
さらに原料を地元産に切り替え、地場土産品として活用
千葉ではコンビニにも置かれ、一番売れている袋菓子と呼ばれるまで成長した