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福祉入居施設設立における食事運営企画、実施
■ プロジェクトの目的
高齢福祉施設での安定した食事提供および入居者様の健康ケア
■ 体制・人数
8名
■ 自分のポジション・役割
プロジェクトリーダー
■ 目的を達成する上での課題
新規顧客獲得、システム構築
■ 課題に対して取り組んだこと、
地域に根ざした施設としての広報（情報収集）、説明会の実施など
より多くの方との交流、記念食事会など入居者様の満足度向上
■ ビジネス上の成果
安定した運営を実践でき90％以上の稼働を維持している企画、データ分析、損益解析
ケアマネ、管理栄養士