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個人経営・法人企業様に向けたメニュー開発アドバイス
■ プロジェクトの目的
■特徴
フードデザインコンサルティングでは
料理研究家やフードコーディネーターではなく
現場での実戦経験のある料理人がメニュー開発を担当させていただきます。
業務の効率化、仕込み方法までまとめて解決
料理本には載っていないような実際の現場でしか使わない調理テクニックまで惜しみなくお伝えいたします。
■ 体制・人数
基本的に料理人兼コンサルタントが１人で対応いたしますが
ご相談内容によっては各種専門家と共同でのプロジェクト進行になります。
（ウェブ制作者、デザイナー、カメラマン、ネットコンサル、各専門分野での料理人など）
■ 自分のポジション・役割
取りまとめ
メニュー開発担当
■こんな方におすすめです。
・メニューの開発を代行してくれる方を探している。
・専属の料理人がいない、飲食部門での顧問契約を依頼したい。
・自社ブランドの商品を開発したい
・OEM商品を作りたいので、一緒に商品を考えてくれる方を探している。
■免許・資格
調理師免許
食育インストラクター
バリスタ
■補助金サポート
中小企業、個人経営の方限定になりますが
補助金サポートまでまとめて提案させていただきます。
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健康茶の製造販売プロデュース
■ プロジェクトの目的
商品の販売方法、パッケージ化のサポート
■ 体制・人数
４人
■ 自分のポジション・役割
リーダー
マーケティング
■ 目的を達成する上での課題
地元の方へ商品の魅力を宣伝
■ 課題に対して取り組んだこと
パッケージデザイン選定
ホームページ制作
販促物制作
■ ビジネス上の成果
地元の道の駅に出品販売
YONECHA.COM