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ホテル調理人、料理調理、ディスプレイ政策、40年以上の経験、メニュー作成、在庫管理等、人材育成
■ プロジェクトの目的
お客様への貢献、企業への満足度
各部署の育成
■ 体制・人数
15～80人（プロジェクト内容で変動する）
■ 自分のポジション・役割
係員～リーダーまでを経験
■ 目的を達成する上での課題
方向性の決定、仕込みと段取りのマニュアル化、各部署とのコミニュケーションの調整
■ 課題に対して取り組んだこと
足並みをそろ、ミーティングの強化等による意見の交換
各部署とのコミニュケーションの調整
■ ビジネス上の成果
お客様の満足度、それに伴う企業への貢献
これに伴い売り上げ増への成果につながる