彩～irodori~ (chirocoma) のビジネス経験

見積もり・仕事の相談を承ります。

  • 地域活性化のため年配者向けの宅配弁当、仕出し屋を経営

    店舗（飲食店・居酒屋など） 経営（経営者・CxOなど） 個人事業主 本業として

    ■ プロジェクトの目的
    地域の不便を解消し活性化を目指す

    ■ 体制・人数
    2～4人

    ■ 自分のポジション・役割
    経営、調理、育成

    ■ 目的を達成する上での課題
    認知度をあげてニーズに沿うことができるか

    ■ 課題に対して取り組んだこと
    新聞折込、無料配布、口コミ、ポスティング

    ■ ビジネス上の成果
    固定客の増加、定期配達の契約あり

    見積もり・仕事の相談

  • 飲食店のオープン立ち上げ

    店舗（飲食店・居酒屋など） その他 正社員 本業として

    ■ プロジェクトの目的
    新規オープンの店舗を軌道にのせる

    ■ 体制・人数
    １～5人

    ■ 自分のポジション・役割
    店舗責任者やホール責任者として、新店舗のシステム、メニュー、人選や配置、業務指示を中心として店舗の売り上げ安定を図る。

    ■ 目的を達成する上での課題
    人材育成と集客方法

    ■ 課題に対して取り組んだこと
    全体を把握し店の回転数を上げながら、実践の中でアルバイトの育成を同時進行する。
    備品やポップなど細部にも目を配り厳選して、他店との差別化を試みる。
    ■ 成果
    どの店舗も客足は順調で、３～６か月後にはスタッフの技術を底上げできた。

    ショットバー、レストランバー、居酒屋などのオープニングスタッフとして経営者の右腕や店舗責任者としていくつもの店の立ち上げを手伝ってきました。様々な形態の接客の基礎から人材育成の方法までお任せください。

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