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個人飲食店のメニュー表やポップ、ポスター、名刺などを担当
■ 目的
新規客の獲得や認知向上
■ 目的を達成する上での課題
お店の強み
メニュー内容の見やすさ
（※旧メニュー表は料理メニューとドリンクメニューが一緒になっていた）
■ 課題に対して取り組んだこと
お店の魅力をまとめたポップ作成
写真付きランチメニューのポスター作成
季節ごとにおすすめの日本酒一覧＆裏面にて日本酒の種類の説明付きポップ作成
■ ビジネス上の成果
おすすめ表記やメニューの見やすさにより
日本酒好きの増加や新規からの常連客が増え、客単価も目に見えて上がった
というご報告をいただいております -
飲食店にて接客・販促物・新人教育など
■ プロジェクトの目的
■ 体制・人数
5人
■ 自分のポジション・役割
ホールの責任者
■ 目的を達成する上での課題
いかにお客様に気持ち良い時間を過ごしてもらえるか
居心地の良い空間づくり
■ 課題に対して取り組んだこと
ニコニコ、ハキハキ、キビキビ、仕事をしながらもお客様との会話も大切に
■ ビジネス上の成果
ちょっとした会話から追加注文に繋がったり、「お姉さんがいるからここにくるんだよ」など、料理が美味しいことは大前提に、お客様への気遣いを大切にしていたことにより、オープニングから常連さん獲得や売り上げの向上に非常に貢献した。