-
大手居酒屋フランチャイズ経営
■ プロジェクトの目的
飲食店経営 多店舗展開
経営戦略立案 実行 人材育成 その他
■ 体制・人数
３０人以上
■ 自分のポジション・役割
事業経営者として店舗運営に関する全般の決定、実行
■ 目的を達成する上での課題
３か月スパンで売り上げの３０％アップに取り組む
■ 課題に対して取り組んだこと
細かなデータ取集に取り組み分析、地域の特性などを
見極めイベントや接客手法を実践
■ ビジネス上の成果
前年比売り上げ２００％達成に成功
経営戦略 オペレーション教育
マネージメント