保育園の月々の献立作成の仕事 [保育園・幼稚園]

依頼の募集内容

詳しい依頼の募集内容

依頼主の業種

保育園・幼稚園

依頼概要

【業務内容】
●　こちらの指定する条件に則った保育園用の献立(毎月)・調理指示書(毎月)・給食だより(季刊)を作成し、指定の書式で提出できる栄養士の方を探しています。
●　献立作成だけでなく、その都度献立についての質問やアドバイス、ご要望の対応を受けていただける方。
●　栄養士資格者証のPDFデータの提出が必要となります。(弊社契約保育園(複数)に配信するため)

【具体的な業務内容】
献立作成条件は以下の通りです。
01　作成していただく献立の構成は以下の通りです。
　　(1)　幼児食《朝おやつ・昼食・昼おやつ》
　　　　・以上児・未満児・職員の1人あたりの可食量・使用量まで
　　　　・昼食・昼おやつは調理手順まで
　　(2)　離乳食-初期《昼食》
　　　　・1人あたりの可食量まで
　　(3)　離乳食-中期《朝おやつ・昼食・昼おやつ》
　　　　・1人あたりの可食量まで
　　(4)　離乳食-後期《朝おやつ・昼食・昼おやつ》
　　　　・1人あたりの可食量まで
02　以下の月には行事食があります。
　　　5月(節句メニュー)、7月(七夕メニュー)、9月(十五夜メニュー)、
　　　10月(ハロウィンメニュー)、12月(クリスマスメニュー)、1月(お正月メニュー)、
　　　2月(節分目メニュー)、3月(ひな祭りメニュー)
03　幼児食には使用不可食材があります。以下の食材は使用できません。
　　　ししゃも、イワシ、きびなご、小骨が多い魚全般、かじき、押麦、もち米、米粉、
　　　キウイ
04　離乳食はその日の幼児食で使用している食材(調味料含)且つ
　　鹿児島市の離乳食移行支援シートに則った食材で作成する必要があります。
05　幼児食の朝おやつは「牛乳」「しょうゆせんべい(市販品)」の２品で固定となります。
06　離乳食中期・後期の朝おやつは「しょうゆせんべい(市販品)」の１品で固定と
　　なります。
07　離乳食中期・後期の昼おやつは「クッキー(市販品)」を月20～25日程度使用する必要が
　　あります。
08　幼児食の昼食の品目数は平日→3～4品、土日祝→2～3品になります。
09　幼児食に果物(生の果物や缶詰)を使用する場合は多くても月15日までとなります。
10　幼児食の昼おやつにおにぎり等のご飯系を使用する場合は週0～1日までとなります。
11　幼児食に鮭を使用する場合は週0～1日までとなります。
12　土日祝の献立は平日より簡素なものにする必要があります。
13　「だし汁」の可食量・使用量は「だし」と「水」に分けて算出する必要があります。
14　「しょうゆ」の可食量・使用量は「しょうゆ(こいくち)」と「しょうゆ(うすくち)」に
　　分けて算出する必要があります。
15　調達が難しそうな食材は使用不可となります。
以上、15の条件をクリアした献立の作成をお願いすることになります。

献立作成完了後、こちらが指定するExcel書式で「献立表(2種)」「調理指示書」「給食日誌」「検食簿」「アレルゲン情報一覧表」「栄養出納帳」「給食だより」を提出していただきます。
指定の書式例は添付ファイルをご確認ください。

給食だよりはA4サイズ(横)１枚のものになります。作成はOfficeソフト(Word・Excel・PowerPointのいずれか)でお願いします。給食だよりは保育園児の保護者に配布するものであるということを押さえていただければ、内容は特に問いません。

【希望予算】
　50,000円(税抜)/月

【希望するスキル・条件】
　・栄養士もしくは管理栄養士資格をお持ちの方(必須)。
　・Excelが得意な方。
　・正確に作業を行っていただける方。

【ご提案時に提示いただきたい情報】
　・過去のお仕事実績
　・作業開始いただける日

【その他】
　長期的に継続してお仕事をご依頼させていただきたいと思います。

キャンセル理由：依頼内容を修正するため

「依頼概要」の文章が、改行等のズレで見辛くなっているため、編集し直します。

添付ファイル

※ 締切後、添付ファイルはクライアントと当選したランサー以外は閲覧できません

• 01　献立表①(指定書式例).xlsx
• 02　献立表②(指定書式例).xlsx
• 03　調理指示書(指定書式例).xlsx
• 04　給食日誌(指定書式例).xlsx
• 05　検食簿(指定書式例).xlsx
• 06　アレルゲン情報一覧表(指定書...
• 07　栄養出納帳(指定書式例).xlsx
• 08　給食だより(作成例).docx