自己紹介

業界30年経験の飲食コンサルタントです。創業から既存店売上支援、マーケティングまで何でもご相談を！！

18歳から調理の道に入りつつビジネス専門学校にて経営の事も学びました。
調理経験は17年、マネージメント10年、経営層での経験5年(途中兼務あり)

≪創業支援≫
事業計画のご相談からオーナー様の希望を具現化、その後の収益化まで伴走致します。

≪業態開発、店舗ブランディング≫
出店エリアのマーケティング結果により最適な業態開発を致します。
業態に捕らわれることなく様々な業態を開発してきたので客単価1000円～20000円まで対応可能です。

≪既存店売上支援≫
数回来店した後課題点の抽出、それに対する対策を致します。
現場サイド、経営層サイド両面にメリットのある提案を致します。

≪店舗の運営のみではない強み≫
十数年で100億円を超える企業にスタートアップ時に入社しており組織が大きくなるにつれての問題や課題にも対処可能です。

≪弊社にお任せ頂けること≫
≪創業支援≫
・事業計画のご相談
・業態提案、開発
・物件取得
・メニュー開発、店舗デザイン、厨房区画レイアウト、メニューデザイン、店舗コアシステムの提案
・オープン前店舗オペレーション研修
・関係各所の届け出

≪既存店支援≫
・マーケティングを用いた媒体での集客
・定期メニュー提案
・マネジメント研修
・仕入先変更での原価低減
・採用代行