自己紹介

料理研究家・野菜ソムリエプロ。家庭料理・料理教室・お弁当・食育に携わり20年以上。

【自己紹介】
料理研究家・野菜ソムリエプロとして、家庭料理を軸に20年以上、料理に携わっています。
これまで、料理教室の開催、レシピ制作、食育講座、大学での授業補助、テレビや雑誌などの調理サポートを行ってきました。

私が大切にしているのは、特別な料理ではなく、毎日の暮らしを支える家庭料理です。
ご飯、味噌汁、旬の野菜を使ったおかず、お弁当など、身近な料理をおいしく作るための基本や、素材の持ち味を生かす調理法を伝えています。

また、双子の父として日々家族の食事を作り、現在も毎日お弁当を作っています。料理研究家としての知識だけでなく、実際の家庭生活の中で続けやすいこと、無理なく再現できることを大切にしています。

料理教室では、レシピを覚えるだけではなく、火加減や味つけ、食材の扱い方など、日々の料理に応用できる考え方をお伝えしています。家庭料理、お弁当、野菜、食育を通して、毎日の食卓が少し楽しく、少し豊かになるような活動を続けています。

【対応可能な業務】
・レシピ開発・監修
・料理・食に関する記事執筆
・商品モニター・レビュー執筆
・食品やキッチン用品の使用コメント・監修
・料理教室の企画・講師
・食育講座・セミナー講師
・家庭料理、お弁当に関するコンテンツ制作
・会報誌やWebメディアの連載執筆
・野菜や調味料、和食に関する記事制作
・企業様の商品開発・企画のご相談

【資格】
・調理師免許
・野菜ソムリエプロ

【実績】
・料理歴20年以上
・料理教室の開催
・テレビ・雑誌などの調理サポート経験
・大学での授業補助
・企業会報誌での連載執筆

【得意分野】
・家庭料理
・お弁当
・和食
・野菜料理
・食育
・調味料、だし、乾物
・子育て家庭の食事
・ダイエット・健康的な食生活
・レシピ開発

家庭料理は、毎日続けるものだからこそ、特別な技術よりも「続けられること」が大切だと考えています。料理研究家としての知識と、日々の暮らしの実体験を生かしながら、クライアント様のご要望に合わせて丁寧に対応いたします。
まずはお気軽にご相談ください。