業務内容
【こんな飲食店オーナーへ】
・料理は良いのにドリンクが弱く、客単価が伸びない
・お酒の品揃えやメニューとの合わせ方に自信がない
・仕入れ交渉が苦手で原価・利益が改善できていない
【やること】
元VMDが、料理に合うお酒の提案・メニュー設計・酒屋との仕入れ交渉までをサポートします。ドリンクの組み立てを見直し、客単価と利益を伸ばします。
【提供内容】
・メニュー×お酒の相性診断とペアリング提案
・メニュー改善・ドリンク構成の提案
・酒屋紹介・仕入れ交渉のサポート
・改善提案をPDFレポートで納品
【送っていただくもの】
・現在のメニュー（ドリンク含む）
・客層・客単価などの概要
・お悩みやご要望
【実績・背景】
元アパレル・百貨店のVMD。売り場づくり十数年。飲食・酒販・小売のオーナー向けに、メニュー×お酒の最適化と仕入れ交渉まで対応します。
基本料金
※ 納期は仮払い完了後からの日数です。
出品者
1日前
大手企業でAIを使った開発経験 | 仕事の改善からシステム導入まで伴走
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プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
加藤康介と申します。
事業開発、業務改善、営業組織づくり、CRM/SFA設計、AI活用支援を中心に活動しています。単なる作業代行ではなく、「現場で使われる仕組みを作ること」「売上・工数削減・情報共有の改善につながること」を重視してご支援します。
これまで、物流、レンタル、農業IT、介護、エンタメ/Web3領域で、事業立ち上げ・業務改善・システム導入・営業企画・マーケティング・マネジメントを経験してきました。介護事業会社では経営企画室・新規事業開発室にて、The Model型の営業組織導入、CRM/SFA/MAの設計、業務プロセス改善、BIツール開発、部門横断の仕組み化などを担当しました。
特に得意なことは、現場の業務を整理し、課題を見える化し、実行可能な形に落とし込むことです。
「何が問題かわからない」「ツールを入れたが使われていない」「営業や顧客管理が属人化している」「AIを使いたいが何から始めればよいかわからない」といった段階からご相談いただけます。
対応可能な業務は以下です。
・業務フロー整理、業務改善提案
・CRM/SFA/顧客管理の設計
・営業プロセス、インサイドセールス設計
・AI/ChatGPTを使った業務自動化の企画
・新規事業、サービス設計、顧客ヒアリング設計
・提案資料、業務マニュアル、要件整理資料の作成
・Tableau等を活用したデータ可視化の企画
仕事では、最初に目的・現状・制約条件を確認し、いきなり大きな開発や施策に入るのではなく、小さく検証できる形に分解して進めます。納期、連絡、認識合わせを大切にし、専門用語だけでなく、現場の方にも伝わる言葉で整理します。
中小企業、介護・医療周辺、営業組織、現場業務が多い会社、AI活用を始めたい企業様のお役に立てると思います。
まずは「今困っていること」を簡単に共有いただければ、課題整理からご提案いたします。
注文時のお願い
1. 現在のメニュー（ドリンク含む）
2. 客層・客単価などの概要
3. ご要望・お悩み
・店舗や個人を特定できる情報は適宜マスキングしていただいて構いません。
・仕入れ交渉は酒屋さんとのやりとりにより結果が変わります。提案は改善を目的としたもので、売上や利益を保証するものではありません。
