業務内容
●こんな方へのおすすめ
飲食業のメニュー商品開発が進まない
料理人が横柄な態度を取る、料理人が直ぐに辞める
利益確保が少ない、アイテム食材が多すぎる
オペレーションが安定しない
上記の様な店舗運営で困っている方々の要望や業態変更に迷っている方々のお力になれます。
●人業態の提案、企画などにも貢献出来ると思います。
基本料金
オプション料金
実績・評価
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出品者
6日前
人気急上昇中の鶏白湯田舎味噌ラーメン、地鶏清湯ラーメンのレシピノウハウを開示します。
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- シルバー
- 個人
- 岡山県
●料理歴38年、オーナーシェフ歴15年、上場飲食企業でのメニュー商品開発を弊業しながらやって来ました。経営者の厳しさや飲食事業の継続の大変さを理解した上でのお料理の提案やキッチンのスリム化、オペレーションの簡素化、使用アイテムの絞り込み、専門家(プロ)を雇用しない運営など利益を確保する提案を心がけています。
●独自の視点に立った出店立地、パートアルバイトさんだけでの運営の仕組み作り。
地域密着型の運営や将来的にFC店への拡張などのノウハウの開示をサポートさせて頂きます。
●地域の味噌と鶏白湯を使ったラーメンの提案、現在進行形でイタリア、ベトナムでの運営を行っています。
●冷凍ラーメンのサブスク事業なども考えています。
●海外(イタリア中国スペイン)などでの出店立ち上げ、運営の仕組み作りにも従事して来ました。
●一次産業のリスク回避にも役立つ考えの元、事業展開を考えています。
まずはお気軽にお声掛けください。
よくある質問
- ●メニュー、商品が気に入らなければ修正は出来ますか？
- 納得いくまでは無料で対応致します。
注文時のお願い
●コンセプト
●こだわり
●困っている事
●納期(新規開店の場合は開店予定日)
を教えて頂きます。
