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焼きたてのパンの香の心地よさ　happy pan life

2017年5月からパン教室を開催しています。現在はパン屋で働きながら週1でパン教室をやっています。
今後は、天然酵母のパン屋さん＆パン教室を開業したいと思っています。

パン教室をはじめたきっかけは、パン屋さんみたいなパンが作りたいな、と思いました。
当時富山県の雪深い山奥に住んでいて、買い物へ行くのに1時間かけてふもとの町まで行っていました。
朝食のパンを買ってもせいぜい２日、いつでもおいしいパンが食べたいな。。。そんな時、ふとおうちでパンが焼けたらな～。そんな思いから近くのパン教室に通いパン作りを習得しました。その時のパン教室との出会いが本格的にパンにのめりこんでいったきっかけとなりました。
そして今は、作ることが好きすぎて、体に優しい天然酵母のパン屋さんもやってみたいと思うようになりました。自家培養酵母で作るパンは、長時間発酵することで小麦の香り、うまみが複雑に混ざりあって深い味わいにしてくれます。そんな自家培養酵母のパンをたくさんの人に味わってほしいと思います。

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店舗（飲食店・居酒屋など）

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2021年11月24日